Итамар Бен-Гвир родился 6 мая 1976 года в Мевасерет-Ционе, пригороде Иерусалима. Его мать была активисткой организации «Иргун» и была арестована британскими властями в 14 лет. В юности Бен-Гвир радикализировался, вступив в крайне правые молодежные движения, связанные с запрещённой партией «Ках».
Получив юридическое образование в колледже Кириат-Оно, он прошёл через сложный путь получения адвокатской лицензии, столкнувшись с отказами из-за своего криминального прошлого, но в итоге стал практикующим юристом. В политике он известен защитой еврейских поселенцев и призывами к изгнанию нелояльных арабских граждан.
С 2022 года Бен-Гвир занимает пост министра национальной безопасности Израиля. Его политика характеризуется ужесточением мер безопасности, включая поддержку закона о смертной казни для террористов, принятого в марте 2026 года. Этот закон вызвал широкий резонанс и критику как внутри страны, так и за её пределами.
В мае 2026 года на свой 50-летний юбилей Бен-Гвиру подарили торт с изображением висельной петли — символом его поддержки смертной казни. Празднование вызвало скандал, поскольку на нём присутствовали высокопоставленные офицеры полиции, что вызвало вопросы о политической лояльности правоохранительных органов и нарушении их нейтралитета.
Итамар Бен-Гвир остаётся одной из самых противоречивых фигур израильской политики, сочетая радикальные националистические взгляды с реальной властью в правительстве. Его действия и решения продолжают вызывать острые дискуссии в обществе, отражая глубокие внутренние противоречия в Израиле.