Рестораны начинают отказываться от агрегаторов доставки Рестораны все чаще задумываются о прекращении сотрудничества с агрегаторами доставки.

Рестораны все чаще рассматривают возможность прекращения сотрудничества с агрегаторами доставки из-за высоких комиссий, которые могут достигать 30–35% от стоимости заказа. В условиях снижения маржинальности бизнеса такие расходы становятся критичными, и заведения ищут способы сократить зависимость от сторонних платформ, возвращая клиентов к прямым каналам заказа, сообщает «Коммерсант».

В ответ на это рестораны начинают стимулировать гостей оформлять заказы напрямую, предлагая, например, записки с предложением воспользоваться собственным сайтом ресторана или получить бонус при следующем заказе без посредников.

Тем не менее, полностью отказаться от агрегаторов оказывается непросто. Для организации доставки требуется собственная инфраструктура, включая курьеров, логистику и систему обработки заказов. Кроме того, пользователи привыкли к удобству единых приложений, где можно сравнивать рестораны, копить бонусы и быстро оформлять заказы. Поэтому даже при наличии желания заведениям сложно переманить аудиторию на свои платформы.